Xem chi tiết
🌿 MÓN QUÀ TỪ NƯƠNG CAO ĐÔNG KHÊ · CAO BẰNG
Thạch Đen Đinh Tuyên Về miền chiến dịch - nhớ vị thạch đen
Cây thạch nương cao Đông Khê ninh củi nồi gang đỏ lửa suốt nửa ngày cùng đường hoa mai ngọt dịu. Miếng thạch mầu nâu đen, căng mịn bóng bẩy tự nhiên, dai dai giòn sần sật, tuyệt đối không pha phẩm màu hay hóa chất.
🪵 Ninh củi nồi gang nửa ngày
🍃 Tuyệt đối không phẩm màu, hóa chất
🧊 Dai dai giòn sần sật, thanh mát
"Thạch đen chẳng phải món gì sơn hào hải vị cao sang, mà là tất cả tấm lòng mộc mạc, là giọt mồ hôi vất vả trên nương cao của bà con nông dân Đông Khê chúng tôi chắt chiu gửi đến mọi người."
Ninh củi nửa ngày
Nồi Gang Bếp Củi Đỏ Lửa
Ninh ri ri suốt nửa ngày cho thân lá thôi ra hết thứ nước đen sánh, thơm lừng mộc mạc khắp cả gian bếp.
100% Tự nhiên
Không Phẩm Màu, Hóa Chất
Mầu nâu đen, bề mặt căng mịn, bóng bẩy hoàn toàn tự nhiên; chỉ có nước lá thạch, bột năng và đường hoa mai.
Nhớ mở nắp hộp
Bảo Quản Lạnh 1°C Đến 3°C
Cho vào ngăn mát, nhớ hé mở nắp hộp để ráo nước, giữ nguyên độ dai giòn sần sật không bị nhũn vữa.
Nương cao Đông Khê
Nương Cao Đông Khê, Cao Bằng
Cây thạch gặt độ sang thu lúc đong đầy dưỡng chất, phơi khô gác giàn bếp dậy mùi thơm thảo dược sương sáo.
Cửa hàng Đinh Tuyên
Danh mục sản phẩm
Thạch đen Đông Khê trứ danh và 5 đặc sản OCOP tiêu biểu Cao Bằng. Đặt mẻ tươi hôm nay, cơ sở liên hệ xác nhận và giao hàng tận nơi.
Xem chi tiết
Xem chi tiết
Xem chi tiết
Xem chi tiết
Xem chi tiết
Xem chi tiết
Đặc sản OCOP Cao Bằng
Xem xếp hạng theo từng sản phẩm trong danh mục
Thông tin sản phẩm minh bạch
Kiểm tra nhãn, hạn dùng và nguồn gốc khi nhận
Vùng Cây Thạch Đen Thạch An
Lá sương sáo mọc vách đá vôi tự nhiên giàu dược tính
Nghề thạch đen Đông Khê
Liên hệ cơ sở để hỏi lịch nấu và nhận hàng
Đông Khê
Vùng đất thạch đen
Thảo mộc
Hương vị sương sáo
Thủ công
Nghề nấu thạch truyền thống
Tư vấn
Xác nhận lịch nhận hàng
TRẢI NGHIỆM THỰC TẾ
Video Kỹ Thuật & Phóng Sự Tại Xưởng
Theo dõi hình ảnh thực tế xưởng thạch đen Đông Khê, quy trình ninh củi nồi gang thủ công và phóng sự truyền hình từ Cơ sở Thạch Đen Đinh Tuyên.
📺
Phóng Sự QPVN
Hướng dẫn nấu thạch đen Cao Bằng trên sóng QPVN
Truyền hình Quốc Phòng Việt Nam ghi hình trực tiếp tại xưởng thạch gia truyền Đinh Tuyên tại Đông Khê, Thạch An.
🌿
Thạch Tươi Đông Khê
Đặc sản Thạch Đen Đông Khê - Cơ Sở Đinh Tuyên
Thực chứng mẻ thạch đen tươi nguyên bản, dẻo dai giòn sần sật đóng hộp tiêu chuẩn bảo quản 1°C - 3°C chuyển tận tay khách.
🔥
Nấu Củi Truyền Thống
Quy trình nấu thạch đen Cao Bằng thủ công
Bí quyết ninh cây thạch thảo mộc bằng củi lửa suốt nửa ngày, canh nồi gang giữ trọn hương vị sương sáo tự nhiên của núi rừng.
🍜
Sản Vật OCOP Cao Bằng
Miến dong Phia Đén, Nguyên Bình - Đặc sản Cao Bằng
Khám phá các sản vật tiêu biểu của Cao Bằng cùng Cơ sở Đinh Tuyên đạt tiêu chuẩn OCOP chất lượng cao.
Quy cách & Thưởng thức thực tế
Ba Quy Cách Đóng Gói Phù Hợp Từng Nhu Cầu
Dù bạn cần một hộp tráng miệng thanh mát cho gia đình, một set quà biếu đặc sản trang nhã hay nguồn thạch tươi đổ sỉ cho quán chè — Đinh Tuyên đều chuẩn bị chu toàn nhất.
Ăn Liền & Gia Đình
Hộp Thạch Gia Đình 1kg
Bát tráng miệng thanh mát, dịu lòng sau bữa cơm sum họp
- Định lượng: 1.000g (Khối thạch nguyên tảng dẻo dai)
- Tặng kèm: 1 Chai nước đường hoa mai hoa nhài + Túi hạt é
- Khẩu phần: Thích hợp 4 - 6 người ăn thỏa thích
- Bảo quản: Ngăn mát 1°C - 3°C (nhớ hé mở nắp hộp để ráo nước, giữ thạch giòn sần sật)
Được Chọn Nhiều Nhất · Quà Biếu
Set Quà Biếu Đặc Sản (2 x 500g)
Món quà mộc mạc, trang nhã từ đất trời và con người Đông Khê
- Quy cách: 2 hộp 500g bọc màng chân không + Túi giấy kraft mộc
- Tặng kèm: 2 Chai mật đường hoa mai nhài + Thiệp giới thiệu làng nghề
- Vận chuyển: Đóng gói và thời gian giao được xác nhận theo địa chỉ
- Ý nghĩa: Biếu bố mẹ, người thân, sếp, đối tác công tác vùng cao
Chuyên Nghiệp Cho Quán
Thùng Đổ Sỉ Quán Chè (10 - 20kg)
Thạch dẻo giòn nguyên khối, không chảy nước, chuẩn vị tự nhiên cho quán
- Quy cách sỉ: Thùng 10kg hoặc 20kg giữ lạnh sâu, chia khối tiện cắt
- Đặc tính quán: Cắt hạt lựu đứng miếng, dẻo dai thơm thảo mộc, không tan nát
- Hỗ trợ xưởng: Liên hệ trao đổi mẫu thử, quy cách và báo giá sỉ
- Giao hàng: Xác nhận tuyến, thời gian và điều kiện bảo quản trước khi gửi
Gìn giữ nghề truyền thống
Từ cây sương sáo đến miếng thạch đen
Thu hái, làm sạch, nấu và đổ khuôn — những công đoạn làm nên món thạch quen thuộc của Đông Khê.
01
Cắt thạch nương cao & Phơi gác giàn bếp
Độ sang thu, gió heo may tràn về nương cao Đông Khê cũng là lúc bà con cầm liềm cắt thạch. Cây gặt xong rải phơi nắng nhẹ ngả sang mầu xám đen khô cong, dậy mùi thơm thảo dược rồi bó lại gác giàn bếp nấu quanh năm không mốc hỏng.
02
Rửa nước suối & Ninh củi nồi gang nửa ngày
Cây khô mang xuống rửa qua dăm bảy lượt nước suối cho sạch bụi đất ở kẽ lá, rồi xếp vào nồi gang to đun đỏ lửa bếp củi, ninh ri ri suốt nửa ngày cho thân lá thôi ra hết thứ nước đen sánh, thơm lừng khắp gian bếp.
03
Vắt vải mộc & Hòa bột năng đường hoa mai
Vớt bã ra, dùng tấm vải mộc vắt thật kiệt, lọc đi lọc lại mấy lần cho nước cốt trong vắt. Nước cốt ấy hòa cùng bột năng cho có độ dai giòn, thêm mấy muôi đường hoa mai ngọt dịu bắc lên bếp quấy.
04
Quấy thạch dẻo quánh mượt như lụa & Đổ khuôn
Người nấu đứng chôn chân bên bếp lửa nóng hầm hập, tay đảo nồi thạch miết không ngơi một phút tránh bén khê. Đến khi bột chín trong, dẻo quánh và bóng mượt như lụa thì nhanh tay múc ra khuôn chờ nguội.
Góc thưởng thức ẩm thực
Một hộp thạch, vài cách ăn ngon
Ăn cùng nước đường, thêm vào chè hoặc dùng làm topping. Bạn chọn cách hợp khẩu vị của mình.
Đặc sản gia truyền Cao Bằng
Mộc mạc từ cọng lá rừng · Thanh tao trong từng bát thạch
Nước đường hoa mai & hoa nhài
Cắt thạch thành từng khối vuông nhỏ, thả vào bát nước đường hoa mai ướp hoa nhài thanh tao kèm chút đá đập vụn. Đây là cách ăn mộc mạc nhất lưu giữ trọn vẹn phong vị xưa của người Đông Khê.
Chè sen dừa béo bùi thanh mát
Kết hợp thạch đen cùng hạt sen tươi ninh bở bùi, vài quả long nhãn và chan nước cốt dừa thơm béo. Vị thanh của thạch hòa quyện cùng vị ngọt bùi tạo nên bát chè tráng miệng thượng hạng.
Topping trà sữa thảo mộc
Thạch đen thái hạt lựu hoặc cắt sợi dài, làm topping tự nhiên cho trà lài sen tuyết, trà thảo mộc hoặc sữa tươi ít đường. Thanh nhẹ, giòn dai; điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
Tiếng nói người thưởng thức
Cảm Nhận Chân Thật Từ Khách Hàng Gần Xa
Không cần những lời quảng cáo hào nhoáng, sự gắn bó và hài lòng của người thưởng thức là bảo chứng quý giá nhất cho ngọn lửa nghề của gia đình Đinh Tuyên.
BN
Chị Vũ Bích Ngọc
Du khách Hà Nội · Mua biếu gia đình★★★★★
“Hè năm ngoái lên Cao Bằng, mình ghé tận gian bếp nhà cô Tuyên ở Đông Khê, thấy củi lửa nghi ngút và mùi thơm lá sương sáo ngập cả góc sân. Thạch ăn dẻo giòn tự nhiên, chan nước đường hoa mai ướp hoa nhài the mát dịu dàng chứ không có vị hóa chất như thạch mua ở chợ. Giờ cứ nửa tháng mình lại đặt 2 hộp 1kg gửi xe khách về Hà Nội cho cả nhà.”
MH
Anh Hoàng Minh Hưng
Chủ chuỗi Chè Cổ Bát Đàn · Phố Cổ Hà Nội★★★★★
“Quán chè cổ của mình dùng thạch đen Đinh Tuyên đổ sỉ đã bước sang năm thứ 3. Ưu điểm khác biệt nhất là thạch dẻo dai nguyên khối, cắt hạt lựu chan sữa dừa hay sen nhãn đều đứng miếng đẹp mắt, không hề bị rữa hay chảy nước dù phục vụ khách cả ngày dài. Khách sành ăn đất kinh kỳ đến ăn đều khen thạch thơm thảo mộc rất có chiều sâu.”
VT
Bác Nông Văn Thành
Người con gốc Thạch An · Công tác tại TP.HCM★★★★★
“Rời Đông Khê vào Sài Gòn lập nghiệp hơn ba mươi năm, nhưng cái vị thạch đen nấu củi quê mình thì không bao giờ quên được. Thạch trong này đa phần thạch công nghiệp nhạt nhẽo. Cứ mỗi độ nắng nóng, tôi lại nhờ cô Tuyên đóng thùng xốp kèm đá gel gửi máy bay vào. Mở nắp ra là ngửi thấy mùi khói bếp thân thương, ăn miếng thạch thấy ấm lòng người xa xứ.”
Đặt mẻ thạch tươi mới
Bạn cần quy cách riêng?
Để lại nhu cầu và số điện thoại để cơ sở tư vấn quy cách, lịch nấu và phí giao. Đây là yêu cầu tư vấn, không phải đơn hàng trong giỏ.
Tôn trọng thời gian của bạn
Chỉ gọi điện/nhắn Zalo đúng khung giờ bạn đã chọn
Bảo quản lạnh 100%
Đóng thùng cách nhiệt & đá gel giữ độ dẻo 24h
Tặng kèm mật đường hoa mai
Được ninh cùng hoa nhài tươi vườn nhà thanh khiết
